Фирменный рецепт шашлыка от донского шеф-повара с гранатовым соком
Бренд-шеф Константин Побокин раскрыл фирменный рецепт маринада для шашлыка с гранатовым соком.
2 мая, 2026, 11:39 5
Шашлык рекомендуется мариновать в холодильнике на протяжении четырёх часов.
Источник:
Бренд-шеф ресторана «Марьяж» Константин Побокин поделился фирменным рецептом шашлычного маринада. Ключевые ингредиенты — гранатовый сок и перечная смесь.
- свинина (шея) — 1 кг
- лук репчатый — 200 г
- соль — 10 г
- перец (лучше смесь из пяти перцев) — 10 г
- гранатовый сок (свежевыжатый) — 200 г
Мясо нарезают, смешивают с кольцами лука, солью и перцем, затем заливают гранатовым соком. Для достижения наилучшего результата шашлык маринуют в холодильнике не менее четырёх часов.
Читайте также
