Рестораторы Дона нашли выход из-за запрета фестивалейВ Ростовской области действует запрет на массовые уличные мероприятия, но рестораторы адаптировались — они проводят гастроужины и фестивали под крышей. Гостей привлекают нестандартными форматами, например, дегустацией сельди.
Ресторанный бизнес: чиновница предупредила о высоких налогахДиректор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Гелас на пресс-конференции в «ТАСС-Юг» рассказала о сложностях в ресторанной сфере. По ее словам, наибольший риск закрытия грозит кофейням, которые полностью зависят от трафика.
Фирменный рецепт куличей от шеф-повараКонстантин Побокин, бренд-шеф ресторана «Марьяж», раскрывает секреты выпечки пасхальных куличей. Он делится несколькими практическими советами.
Два рецепта постных салатов от ростовского шефаБренд-шеф ресторана «Марьяж» Константин Побокин делится рецептами двух постных салатов: с авокадо и гранатом, а также с печеной свеклой и тофу.
Сравнение цен на продукты в РостовеЖурналисты проверили цены на основные товары в магазинах и на рынках Ростова-на-Дону. Результаты показали, где можно сэкономить.
Росрыболовство обновило стандарты маринования рыбыУчёные установили обновлённые правила подготовки к продаже рыбы и морепродуктов, выловленных в Азовском море. Изменения коснулись как технологии очистки моллюсков, так и рецептуры маринадов.
